Філе курки з кабачком і кускус, запечене в духовці

Філе курки з кабачком і кускус, запечене в духовці

Філе курки вважається одним з дієтичних видів м'яса, по корисності поступаючись тільки рибі. Чудово ніжні і м'які виходять соковиті відбивні з філе курки.

Хочете приготувати повноцінне друга страва одночасно з гарніром? Соковите ароматне філе курки з кабачком, запечене на екзотичному кускус,

внесуть різноманітність у ваше домашнє меню. Кускус вільно продається зараз в супермаркетах. Зараз, коли так багато різних нових продуктів з'явилося в наших магазинах, хочеться спробувати буквально все. Кускус це пшенична крупа, традиційно готується з манної крупи, рідше з проса. Крупа свої походженням зобов'язана Магрибські кухні. Магрибу, так називають країни Північної Африки Туніс, Алжир, Марокко, Лівія. І їжа бідняка, і весільний обід в Магрибі не обходиться без кускусу.

Для приготування філе курки з кабачками і кускус краще взяти скляну жароміцний каструлю невеликого розміру з кришкою. Якщо немає такої каструлі, добре взяти керамічний посуд.

Викласти стакан сухого кускусу на дно скляної каструлі. Кускус, як і манну крупу промивати не потрібно.

Розтопити вершкове масло і вилити на кускус, добре розмішати і посолити. Додавання вершкового масла надає кускусу неповторний смак.

Залити кускус окропом і дати постояти 10 хвилин під кришкою.

Маленький кабачок вимити, розрізати уздовж на 4 частини і тонко порізати. Викласти на кускус.

Половинку цибулини подрібнити, укласти на кабачок. Трохи посолити.

Курячі грудки зрізати з кістки або відразу можна купити філе курки, промити.

Розкласти філе курки цілком на порізаний кабачок, посолити, посипати приправою для плову, це додасть дуже цікавий смак і аромат всьому блюду.

Добре збити яйце зі сметаною, змастити філе курки.

Натерти сир і посипати страву тертим сиром.

Накрити скляною кришкою і запікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо ви хочете, щоб сир зарум'яниться, незадовго до закінчення запікання потрібно відкрити кришку каструлі і 5 хвилин запікати без кришки.

Соковите ароматне філе курки з кабачком і кускус, запечене в духовці готове.

Смачного!

Спробуйте також приготувати відбивні з курки в потрійний паніровці.

Складові:

  • 1 стакан кускуса
  • 1 склянку окропу
  • 1 маленький кабачок
  • 1/2 цибулини
  • 1 куряча грудка
  • 50 г вершкового масла
  • сіль
  • Приправа для плову
  • 1 яйце
  • 1 ст.л. сметани з гіркою
  • 100 г сиру




Увага, тільки СЬОГОДНІ!