Приготування глінтвейну

Глінтвейн - це гарячий міцний напій, вживати який рекомендується після простудних хвороб і в період нервового або фізичного виснаження. Давайте розглянемо всі тонкощі його приготування.

Секрети приготування напою

Класичні продукти для виготовлення напою такі: червоне вино (столове), можна використовувати біле або домашнє, мускатний горіх, вода, приблизно менше половини склянки, ложка цукру і гвоздика.

Гвоздику і мускатний горіх в молотом вигляді засипають в турку, і потім додають води. Коли суміш закипить, її залишають на маленькому вогні, буквально на хвилину.

Вино необхідно вилити в каструлю і довести до стану 75 градусів. Коли рідина тільки прогріється, в неї кладуть цукор.

Отриману суміш і вино змішують і розливають по келихах.

Так виглядає класика приготування, але в стандартний набір можна додавати лимонну або апельсинову цедру, спеції за смаком і переваги або фрукти, експериментуючи зі смаком глінтвейну. Також можна експериментувати з присмаком і ароматом напою.

Для приготування глінтвейну важливо те, щоб він ні в якому разі не кипів, краще зняти напій з плити, коли він вже досить гарячий.

Ми розповіли вам класичну процедуру, за допомогою якої готують глінтвейн, але якщо ви любите користуватися сучасною побутовою технікою при приготуванні напоїв, то візьміть собі на замітку рецепт того, як готувати глінтвейн в мультиварці на http://vmultivarkah.ru/glintvejn-v- multivarke /.

Вино для глінтвейну обов'язково необхідно вибирати сухе. Це може бути червоний або білий його сорт. Дуже добре підходять столові вина, це недорогий і оптимальний варіант. А в якості допоміжних інгредієнтів можна брати коньяк, горілку або портвейн. Спеції та додаються до смаку.

Популярні рецепти

1. Для приготування глінтвейну, який називають «Домашнім», візьміть червоне вино (одну пляшку), 1 плід апельсина, волоські горіхи, 3 ст. л. цукру, дрібку імбиру і 1 лимон. Поставивши на конфорку каструлю, вичавіть в нього фруктовий сік. У ємність додайте інші інгредієнти, крім імбиру, їм ми будемо посипати вже готовий продукт.

Суміш, зняти плити гарячої. Через 10 хвилин, коли рідина трохи настоїться, додати імбир.

2. Мокко-глінтвейн готується так: нагріті в каструлі 2 чашки меленої кави, перемішуються з 500 р червоного вина, неповним склянкою цукру і 3 чарками коньяку. Напій вживають тільки в гарячому вигляді.

3. Для фруктового глінтвейну візьміть 550 р соку яблук, лимонну цедру на свій смак і вино червоне міцне, в обсязі, приблизно 250 м Інгредієнти розбавити і поставити на відкритий вогонь. Щоб суміш не закипіла, зняти її з плити і розлити.

подача напою

Як уже згадувалося вище, кип'ятити глінтвейн не можна, від цього вино втрачає свої смакові і ароматичні якості.

Подавати напій слід гарячим, відразу розлив його по склянках або виливши в чайник. Ідеальна температура для готового глінтвейну становить 70 - 75 градусів. Для сервіровки краще застосовувати скляні стакани з ручкою.

Якщо ви хочете зберегти приготовлений напій, то для цього відмінно підійде термос. Але при тривалому зберіганні цедру з напою краще вийняти, оскільки вона дасть гіркоту.

Приготувавши такий напій, ви здивуєте своїх гостей і близьких. Важливо повністю дотримуватися технологію приготування і керуватися власним смаком.

При написанні статті використовувалися матеріали сайту vmultivarkah.ru




Увага, тільки СЬОГОДНІ!