- Калорії, ккал: 162
- Білки, г: 4.6
- Жири, г: 11.5
- Вуглеводи, г: 10.7
Білий гриб - цей загальновизнаний корисний красень недарма носить титул царя грибного світу. Його поживність і наповненість корисними речовинами вдало гармонує з чудовим смаком і незрівнянним ароматом.
Зустрічається білий гриб в соснових і ялинових борах, березових гаях і змішаних лісах. Він відноситься до сімейства болетових і має специфічну впізнавану форму. Товста м'ясиста ніжка білого кольору з'єднується з округлою щільною капелюшком, що нагадує частину розрізаної сфери. Зовнішня частина капелюшки може мати кольору від темно-коричневого до білого, внутрішня - від білого до оливково-зеленого. Іноді, дорослі екземпляри досягають висоти 25 см, середні ж розміри 10-15 см.
Дозрівають боровики в другій половині літа і плодоносять до самих заморозків.
Калорійність білих смажених грибів
У смаженому вигляді білі гриби максимально калорійні. У 100 грамах вони містять до 162 ккал. Збільшення або зменшення калорійності смажених грибів залежить від кількості масла, використовуваного для обсмажування.
Склад білих смажених грибів
Якщо білі гриби не пересмажувати, вони містять ті ж вітаміни, що і свіжі, а саме: B, C, A, PP, D. Мінерали, мікро- і макроелементи також зберігаються і в смажених білих грибах: лецитин, глікоген, рибофлавін, полісахариди , сірка і ще багато корисних компонентів.
